近日，黄天鹅鸡蛋被指检出人工合成色素角黄素，风波未平。知名烘焙品牌广莲申下架了使用黄天鹅鸡蛋制作的产品，再次引发热议。黄天鹅旗舰店修改了产品详情页，将“不含合成色素”改为“不含人工合成色素”。
针对黄天鹅产品抽检情况，四川绵阳市场监管部门表示，相关检测仍在处理中，尚无定论。此前，黄天鹅相关负责人表示，在官方检测结果公布前不再回应王海团队所提及的情况。
在“3·15”前夕，知名打假人王海团队公布了两份检测报告，称送检的胖东来卖的十款鸡蛋中均检出人工角黄素，其中涉及黄天鹅鸡蛋。报告显示，黄天鹅鸡蛋里含有0.399mg/kg和1.65mg/kg的角黄素。王海团队认为这与黄天鹅长期对外宣传的“不含人工合成色素、蛋黄呈自然金黄”承诺不符，涉嫌虚假宣传。
3月15日，黄天鹅品牌所属公司凤集食品集团有限公司发布声明称，黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素。黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0.399mg/kg，远低于其他检测值，该数值属于鸡蛋可能含有的天然角黄素本底水平，并非人工添加。声明还提到，公司每年投入超千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物。
随着舆论发酵，黄天鹅创始人冯斌现身直播间，指出黄天鹅检出的角黄素含量是最低的，并再次强调黄天鹅没有使用人工合成的角黄素。3月18日，王海团队展示了最新检测报告，称送检的另外12款鸡蛋全部未检出角黄素，并表示黄天鹅应明确告知消费者，否则就涉嫌欺诈、故意隐瞒等。
监管部门称正在进行食品安全标准相关检测，双方争议焦点为角黄素的来源。凤集食品集团相关负责人表示，公司产品已由属地市场监管部门完成现场抽检，在官方检测结果公布前不再回应王海团队所提及的情况。
有网友反映，广莲申有两款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，已被下架或更换鸡蛋品牌。记者向上海市多个广莲申门店核实，有门店承认前段时间确已不再使用黄天鹅鸡蛋制作相关产品。广莲申官方客服人员表示，公司已经做了调整，下架部分产品并更换了供应商。
黄天鹅旗舰店已修改产品详情页，将“不含合成色素”改为“不含人工合成色素”，“没有斑蝥黄”改为“不含人工合成斑蝥黄”，页面显示“蛋黄天然更黄，天然万寿菊精华喂养”。四川绵阳市市场监管部门工作人员表示，目前相关检测正在处理中，是否涉及违法或虚假宣传尚无定论。
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